Avondkaart

  • Voorgerechten

    • Salade met geitenkaas
      € 7,50 / 12,50
      (ook als hoofdgerecht te bestellen) mango | peper | tomaat | bladerdeeg | appelcider dressing | krokante honing
    • Oosterse gekarameliseerde uien soep
      € 6,25
      wonton | gerookte kip | shii-take | lente ui
    • Ceviche van paddenstoel
      € 7,75
      radicchio | veldsla | cantaloupe meloen | La Ratte aardappel | knoflook croutons | gin-mayonaise
    • Gravad lax
      € 8,50
      krokante bieten sponge cake | dragon gelei | appel | komkommer | venkel mayonaise
    • Runder tartaar
      € 8,50
      gemarineerde tomaat | mozzarella | tomaten crème | basilicum mayonaise | little gem | krokante tapioca
    • Robuust brood
      € 3,80
      gezouten roomboter | smeersel

  • Hoofdgerechten

    • Daghap / Dagspecial
      € 12,50 / 14,00
      vraag het ons!
    • Bloemkool risotto
      € 16,50
      mousse van portabella | falafel van bleu de gex | gele winter peen | bloemkool-vanille crème
    • Zwijnshaas en buikspek
      € 18.50
      zoete aardappel gnocchi | gebrande knolselderij | cornichons | champignons | gekarameliseerde appel jus
    • Schelvis
      € 17,50
      scheermessen | boleet | radijs | sugar snaps | pastinaakcrème | kokos-kerrie saus | gember-kerrie tuille
    • Runder bavette
      € 20.50
      paarse wortelcréme | Bonne femme van ui, wortel en aardappel | Amsterdamse ui | gerookte knoflookjus

  • Nagerechten

    • Kaasplank (3, 4, of 5 kazen)
      € 8,00 / 10,50 / 13,00
      brioche | gedroogde druiven | gerookte amandelen | stroop van bockbier
    • Lemon curd bavarois
      € 7,25
      kruimeldeeg | Italiaans schuim | sinaasappel-gele room | sinaasappel-grand marnier ijs
    • Kokos-limoen pannacotta
      € 7,25
      amandelmousse | lycheemerinque | lycheegel | gezouten amandelijs
    • Witte chocolademousse
      € 7,50
      gin kiwi | salted caramel fudge | gesuikerde macadamia | yoghurt-kersenijs
    • Cheese cake
      € 6,50
      Granny Smith | yoghurt ganache | prosecco-granité