Avondkaart

  • Voorgerechten

    • SALADE MET ZWIJNSCOPPA
      € 7,50 / 12,50
      (ook als hoofdgerecht te bestellen) walnoot mayonaise | chioggia biet | kastanje champignon | kweepeer | krokant van kastanje
    • WITLOF-PASTINAAK SOEP
      € 6,50
      gerookte knoflook-vanilleolie | duxelles van paddestoelen
    • AARDAPPELSALADE
      € 7,75
      cornichons | truffelmayonaise | Amsterdamse uien - gelei | kool | krokante knolselderij | rettich
    • ZALMFILET (ingelegd in rode biet)
      € 8,50
      pompoen | radijs | komkommerchutney | yuzu mayonaise | passievruchtdressing
    • RILLETTE VAN EEND
      € 8,50
      appelchipje | frisse venkel | rode kool gazpacho | aceto balsamico mayonaise
    • Robuust brood
      € 3,80
      gezouten roomboter | smeersel

  • Hoofdgerechten

    • Daghap / Dagspecial
      € 12,50 / 14,00
      vraag het ons!
    • RODE BIET & BLAUWE KAAS FRITTATA
      € 16,50
      gepofte aardpeer | bietensalsa | spinazieschuim | krokante aardpeer
    • ZWIJNSHAAS - ZWIJNS OSSO BUCO
      € 18.50
      risotto | portabella | cherrytomaat | gremolata | peterseliekoekje | sjalottenjus
    • DORADEFILET
      € 17,50
      mosselen | courgette | gnocchi | krokante zoete aardappel | basilicumgel | yoghurt - komkommersaus
    • BAVETTE
      € 22.50
      aardappel-spek taartje | aubergine | spruiten | shiitake | gepoft spek | gerookte thee-jus

  • Nagerechten

    • Kaasplank (3, 4, of 5 kazen)
      € 8,00 / 10,50 / 13,00
      brioche | gedroogde druiven | gerookte amandelen | stroop van bockbier
    • KANEEL-STERANIJS CRÉMEUX
      € 7,25
      cassis merengue | gekonfijte appel | yoghurt crumble | appelgel | stoofpeer-steranijs ijs
    • RODE VRUCHTEN CLAFOUTIS
      € 7,25
      krokante passievrucht | mandarijncompote | yoghurtgel | kruimeldeeg | mandarijn sorbet
    • PURE CHOCOLADEMOUSSE
      € 7,50
      krokant van Ruby chocolade | muskaatdruiven | yoghurt-amarena kersenijs
    • WITTE CHOCOLADE LAVACAKE
      € 6,50
      zeezout-karamel | krokante banaan | hazelnoot-kaneelijs